Avtor: Rok Grilec
11. 5. 2016, 08.49
Z italijanskim originalom čokoladna pica nima prav veliko skupnega, a je v državi tako razširjena, da ima skoraj vsaka picerija svoj recept za ta priljubljeni desert. V osnovi gre za klasično pico margerito s čokolado, a številni peki so že davno opustili paradižnikovo mezgo, sir ali pa kar oboje. Zamenjali so ju sadeži, sladoled, smetana, pa tudi kondenzirano mleko, ki čokoladni pici popestrijo okus.
Izumitelj “Pizze de chocolate” ni znan, a poobedki so v Braziliji zelo razširjeni in večina picerij ponuja tudi banano s cimetom in sladkorjem, pa sladico Kalifornija, katere glavni sestavni deli so ananas, fige in breskve, ali pa enostavno kar mešanico čokolad.
Foto: yelp.com
